Talo Campuzano
Solomillo de cerdo asado con cerveza tostada y salsa Thai, y mayonesa de su propio jugo.
Muselina de Ibéricos
Jamón Ibérico troceado de forma artesanal acompañado de virutas de queso manchego y unas finas tiras de salsa rosa.
Taco de Bonito
Taco de Bonito de Ondarroa en escabeche, acompañado de una vinagreta de frutos de la huerta con aceite puro de oliva.
Surtido de Hongos
Confitado de Boletus con una piperrada del país, cubierto de ralladura de queso manchego.
Fajitas de Pollo
Tortitas de maíz rellenas de pollo de corral, y selección de pimientos del país con champiñones, aderezado con salsa ali-oli y decorado con crujiente de cebolla y maíz.
Ensalada de Puerro
Deliciosa y fresca ensalada de puerro, con tiras de jamón cocido, y adornada con crujiente de cebolla.
Pintxo de marisco y queso Brie
Delicioso pintxo de txangurro, acompañado de queso Brie gratinado y pasión de mango.
Txipiron frito con cebolla en dos texturas
Txipiron frito con cebolla caramelizada y cebolla deshidratada.
Salpicón de Marisco
Salpicón de marisco troceado de manera artesanal con langostino, acompañado de una fresca vinagreta ¡ideal para verano!
Queso en crema con Pimiento
Queso en crema, mezclado con nuez y cebollino, con un toque de pimiento confitado.
