13 results for author: Plaza_admin
Campuzano taloa
Txerriki-azpizun errea garagardo gorriarekin eta Thai saltsarekin, eta maionesa bere zukuan.
Iberikoen muselina
Urdaiazpiko iberikoa artisau-moduan zatikatuta, Mantxako gaztaren txirbilekin eta saltsa arrosaren zerrenda meheekin.
Hegaluze-puska
Ondarroako hegaluze-puska eskabetxean, oliba-olio hutsarekin egindako ortuko fruituen ozpin-olioarekin.
Askotariko onddoak
Boletus urinean emanak herriko piperradarekin, Mantxako gaztaren birrinduraz estaliak.
Oilasko fajitak
Arto-opiltxoak oilategiko oilaskoez beteta, herriko piperren aukera barrengorriekin, alioli saltsarekin maneatuta eta tipula kurruskariarekin apainduta.
Porru-entsalada
Porru-entsalada gozoa eta freskoa, urdaiazpiko egosiaren zerrendekin, eta tipula kurruskariarekin apainduta.
Itsaskiez eta Brie gaztaz egindako pintxoa
Txangurruzko pintxo gozo-gozoa, Brie gazta gainerrearekin eta mango pasioarekin.
Txipiroi frijitua bi testuradun tipularekin
Txipiroi frijitua tipula karamelatuarekin eta tipula deshidratatuarekin.
Itsaskien salpikoia
Artisau-moduan zatikatutako itsaskien salpikoia otarrainxkarekin, udan aukerarakoa den ozpin-olio freskoarekin.
Gazta-krema piperrarekin
Gazta-krema, intxaurraz eta tipulinarekin nahasia, piper konfitatuaren ukituarekin.