Solomillo de cerdo asado con cerveza tostada y salsa Thai, y mayonesa de su propio jugo.
Jamón Ibérico troceado de forma artesanal acompañado de virutas de queso manchego y unas finas tiras de salsa rosa.
Taco de Bonito de Ondarroa en escabeche, acompañado de una vinagreta de frutos de la huerta con aceite puro de oliva.
Confitado de Boletus con una piperrada del país, cubierto de ralladura de queso manchego.
Tortitas de maíz rellenas de pollo de corral, y selección de pimientos del país con champiñones, aderezado con salsa ali-oli y decorado con crujiente de cebolla ...
Deliciosa y fresca ensalada de puerro, con tiras de jamón cocido, y adornada con crujiente de cebolla.
Delicioso pintxo de txangurro, acompañado de queso Brie gratinado y pasión de mango.
Txipiron frito con cebolla caramelizada y cebolla deshidratada.
Salpicón de marisco troceado de manera artesanal con langostino, acompañado de una fresca vinagreta ¡ideal para verano!
Queso en crema, mezclado con nuez y cebollino, con un toque de pimiento confitado.
Ensalada de txaka y gamba a nuestro estilo, con lluvia de germinado de cebolla.
Auténtica Gilda confeccionada a diario y con una selección de productos locales.
Croqueta de jamón con base de cebolla caramelizada.
